緑米 1キロ | 03農苑

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緑米 1キロ

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緑米とは、赤米や黒米などの古代米の一種で、栽培が難しく、日本では生産量が少ないことから「幻のお米」と呼ばれています。
玄米の皮の部分は緑色を帯びていますが、ほとんど色移りもなく、もち米なので、割合を増やせば増やすほどモチモチ感が増し、より美味しく食べられます。
この緑色の部分には「クロロフィル」という成分が含まれており、貧血予防や冷え症改善、血中コレステロール値を下げ、血液をサラサラにするなど、様々な効果が期待できます。
お餅にすると、コシが強く、伸びのよいお餅に仕上がります。

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